Ristorante Le Mimose
Il ristorante "Le mimose" è
tipico torrese, gestito da tre soci in barba al proverbio locale che dice
"le società si devono fare con membri di numero dispari inferiore a
tre". Infatti un amico mio ristoratore fa scrivere sui biglietti
"SOCIO UNICO" (una finezza rara) per dire che è una ditta
individuale.
Come fai a non volere bene a questi personaggi anche se talvolta per cause
aleatorie ti fanno pure del male. Il testo che sto elaborando, fornitomi
dai soci, inizia così: "La nuova gestione e gestita da tre soci
alla quale sono delle persone gonpetente in materia perche uno di essi era
gia gonpetente in arte gulinaria".
Eppure cucinano divinamente; mentre io, che penso di saper scrivere, non
so preparare un uovo alla cocca.
Il bravo in arte culinaria in questione è Peppe Cimmino di
quarant'anni detto Peppe Zoccoletto. Il secondo socio ha una buona
esperienza gestionale e di sala ed è Aniello Vitiello detto 'a
Patana, di trentasette anni, conosciuto da tutti i locali della zona.
Infine Giuseppe Palomba, quarantasettenne, veterano dei ristoranti
torresi viene denominato Peppe 'O Baffone, per "il suo luc
visivo", (seguo sempre il solito testo). Che Iddio li benedica!
Questi uomini sono dotati di forte volontà e vengono da esperienze ricche
ed intense. E' con piacere che li ospito nel mio sito anche se sono
avvezzo a nutrire più lo spirito che il corpo. Pur se per loro non sarò
un buon cliente mi dichiaro sin d'ora un loro buon amico. Bravi ragazzi,
continuate così.
Luigi Mari
L'aspetto esterno
Una sala interna
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 Il Il
ristorante è in Via Montedoro
Una sala interna
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