Tradizione da servire a tavola, con le ricette tipiche della zona, interpretata con l'estro e la creatività di un giovane chef che attraverso i sapori del territorio, prova a trasmettere passione per la storia e le tradizioni.

“La serata è nata con la collaborazione dello staff di Gusto Mediterraneo e la cantina Terre di Sylva Mala - spiega lo chef Carmine Mazza – l'obiettivo è promuovere attraverso l'enogatronomia, l'aspetto turistico dell'area dove ci troviamo, quindi le bellezze marine ed il Vesuvio in prima linea”.

La serata enogastronomica è prevista per venerdi 6 novembre, alle ore 21.

Menù della serata: 

• Tonnetto scottato al sesamo bianco con insalatina di peperoni, capperi ed emulsione di menta 
• Arancino di riso di mare con salsa allo zafferano e concasse' di pomodoro all'origano
• Gnocchetto campano al limone con vongole e calamaretti
• Pesce spada in guazzetto cotto a bassa temperatura sottovuoto, con verdurine croccanti
• Biscuit al cioccolato e strega, granelle di nocciole del Cilento, salsa al cioccolato bianco e uva in sambuca