Ricordi del bere e mangiare di un torrese     Pag. 36

-QUA-

quagliä(re):

Coagulare, concludere positivamente.  etim. Latino volgare "quagulare".

....sette pecure accuvata
fatta bbona la quagliata
cuccuruccu l'ha liccata
comm'a lladra svergognata...  

(La Gatta Cenerentola. De Simone).

    Sì bella, sì bbona,

sì tutta cianciosa,

ma p'essere sposa

n'è latte a quaglia'.

(Michele Zezza. Canzona Napulitana.)

quagl(i)tiéll(o):

Il rapprendersi del latte. 

quägli(o):

Caglio. etim. Latino volgare "quagulum".

quar(e)s(i)màl(e):

Biscotto dolce con mandorle del periodo della Quaresima.